こごみ(山菜)

ゼンマイではありません。わらびでもありません。

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こごみです。

5月に多く収穫される山菜で、ゼンマイとは違ってアクがすくなく調理し易いですよ!

天ぷらの材料としはもちろんですが、生食も可ですのでサラダでもOK!おひたしOK!

あ試しください。
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by nakajima-shokuhin | 2012-04-05 20:03 | 日記